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Kräuter & Gewürze
Zimt für Babys
Es gibt keinen Grund, ein Baby fade zu ernähren. Zimt ist ein gutes erstes Gewürz: warm, schmeckt süß ohne Zucker und passt in fast alles.
Ab wann dürfen Babys Zimt essen?
Ab etwa 6 Monaten. In der Babyernährung sind nur Salz, Zucker und Honig eingeschränkt – Kräuter und Gewürze nicht, und frühe Erfahrungen mit vielfältigen Geschmäckern sorgen für ein weniger wählerisches Kleinkind.
Wie bereitest du Zimt fürs Baby zu?
Die Form macht ein Lebensmittel sicher, und sie ändert sich, wenn sich Griff und Kauen deines Babys entwickeln. Such die Altersstufe deines Babys.
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6–8 Monate
Eine Prise in Haferbrei, Apfelmus, Joghurt oder Süßkartoffelbrei gerührt.
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9–11 Monate
Beim Kochen und Backen.
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12–18 Monate
So, wie die Familie ihn verwendet.
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18–24 Monate
So, wie die Familie ihn verwendet.
Zubereitungstipp
Eine Prise Zimt in Haferbrei oder Apfel lässt ihn ohne Zucker süßer schmecken. Er ist das nützlichste Gewürz in der Babyküche.
Aufbewahrung
Gemahlene Gewürze verlieren innerhalb eines Jahres an Aroma. Kauf kleine Mengen.
Wie hoch ist das Erstickungsrisiko bei Zimt?
Gemahlener Zimt, ins Essen gerührt, birgt kein Risiko. Lass ein Kind nie trockenes Zimtpulver einatmen, und Zimtstangen sind ein harter Gegenstand, der nicht als Beißring gegeben werden sollte.
Was du auch anbietest: Bleib in Reichweite, lass dein Baby aufrecht in einem stützenden Sitz sitzen und lass es nie in einem fahrenden Auto, im Kinderwagen oder in einer Trage essen. Würgen ist laut und normal. Verschlucken ist still.
Zimt und Allergien: ein häufiges Allergen?
Zimt ist kein häufiges Allergen, aber große Mengen Cassia-Zimt enthalten Cumarin, das besser nicht täglich in größeren Mengen verzehrt werden sollte. Ceylon-Zimt enthält viel weniger. Gewöhnliche Prisen beim Kochen sind kein Problem.
Zimt für Babys: Nährstoffe und Nutzen
In den verwendeten Mengen ernährungsphysiologisch unbedeutend, aber deshalb ist er nicht hier. Ein Baby, das fade isst, lernt fades Essen zu erwarten. Zimt lässt Haferbrei, Apfel und Joghurt ohne zugesetzten Zucker süßer schmecken, was ein wirklich nützlicher Trick ist.
| Mangan | Hoch |
|---|---|
| Polyphenole | Sehr hoch |
| Calcium | Etwas |
| Eisen pro Portion | ~0.1 mg |
Häufige Fragen zu Zimt
Dürfen Babys Gewürze essen?
Ja, ab 6 Monaten. Eingeschränkt sind nur Salz, Zucker und Honig. Kräuter, Gewürze, Knoblauch und Zitrusfrüchte sind alle in Ordnung und helfen, die Akzeptanz des Familienessens aufzubauen.
Gibt es eine Grenze für Zimt?
Bei normalen Mengen beim Kochen nein. Cassia-Zimt enthält Cumarin, weshalb von sehr großen täglichen Mengen abgeraten wird; Ceylon-Zimt enthält viel weniger. Prisen im Essen sind in Ordnung.
Rezepte mit diesem Lebensmittel
Snack · 25 Min.
Weiche Zimt-Apfelspalten
Geschälte Apfelspalten, sanft mit Zimt in der Pfanne gedämpft, bis sie weich genug zum Zerdrücken sind, ein warmes erstes Fingerfood ohne zugesetzten Zucker.
Frühstück · 20 Min.
Hafer-Bananen-Pfannkuchen aus drei Zutaten
Kleine, weiche Pfannkuchen aus reifer Banane, gemahlenen Haferflocken und Ei, mit geschrotetem Leinsamen und Zimt, in Streifen geschnitten für kleine Hände.
Snack · 33 Min.
Bananen-Hafer-Heidelbeer-Muffins
Weiche Mini-Muffins aus gemahlenem Hafer, reifer Banane, Joghurt und Ei, gespickt mit halbierten Heidelbeeren und nur durch das Obst gesüßt.
Ratgeber zu diesem Lebensmittel
Quellen
Die Empfehlungen auf dieser Seite folgen den unten aufgeführten Quellen.
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Wärmend statt scharf – ein gutes frühes Gewürz, das gegart milder ist als roh.
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Kurkuma
Mild, erdig, und es färbt alles – ein gutes Gewürz für ein Baby.
Getreide
Haferbrei
Ein mit Eisen angereicherter Brei ist einer der einfachsten Wege, den Eisenbedarf eines 6 Monate alten Babys zu decken.
Obst
Apfel
Gegart, gerieben oder als Püree – rohe Apfelstücke sind bis etwa 4 Jahre eine Erstickungsgefahr.