FirstNom
Erbe e spezie
Cannella per bambini
Non c'è motivo di dare a un bambino cibo insipido. La cannella è una buona prima spezia: calda, dal sapore dolce senza zucchero, e sta bene in quasi tutto.
Da quando si può dare cannella al bambino?
Da circa 6 mesi. Nell'alimentazione di un bambino sono limitati solo sale, zucchero e miele: erbe e spezie no, e l'esposizione precoce a sapori diversi rende i bambini meno schizzinosi.
Come servire cannella al bambino?
È la forma a rendere sicuro un alimento, e cambia man mano che cambiano la presa e la masticazione del tuo bambino. Trova la fascia d'età del tuo bambino.
-
6–8 mesi
Un pizzico mescolato alla pappa d'avena, alla purea di mela, allo yogurt o al purè di patata dolce.
-
9–11 mesi
In cucina e nei prodotti da forno.
-
12–18 mesi
Come la usa la famiglia.
-
18–24 mesi
Come la usa la famiglia.
Consiglio di preparazione
Un pizzico di cannella nella pappa d'avena o nella mela la rende più dolce senza zucchero. È in assoluto la spezia più utile nella cucina di un bambino.
Conservazione
Le spezie in polvere perdono aroma entro un anno. Comprane piccole quantità.
C'è rischio di soffocamento con cannella?
La cannella in polvere mescolata al cibo non presenta rischi. Non lasciare mai che un bambino inali cannella in polvere secca, e i bastoncini di cannella sono un oggetto duro che non va dato da mordicchiare.
Qualunque cosa servi, resta a portata di braccio, tieni il tuo bambino in posizione eretta su un seggiolone che lo sostenga, e non lasciarlo mai mangiare in un'auto in movimento, nel passeggino o nel marsupio. Il conato è rumoroso e normale. Il soffocamento è silenzioso.
È un allergene comune? Cosa sapere su cannella
La cannella non è un allergene comune, anche se grandi quantità di cannella cassia contengono cumarina, che è meglio non consumare ogni giorno in quantità. La cannella di Ceylon ne contiene molta meno. I normali pizzichi in cucina non sono un problema.
Benefici di cannella per i bambini
Dal punto di vista nutrizionale è trascurabile nelle quantità usate, ma non è per questo che è qui. Un bambino nutrito con cibo insipido impara ad aspettarsi cibo insipido. La cannella rende più dolci pappa d'avena, mela e yogurt senza zucchero aggiunto, il che è un trucco davvero utile.
| Manganese | Alto |
|---|---|
| Polifenoli | Molto alto |
| Calcio | Un po' |
| Ferro a porzione | ~0.1 mg |
Domande frequenti su cannella
I bambini possono mangiare le spezie?
Sì, dai 6 mesi. Le uniche cose limitate sono sale, zucchero e miele. Erbe, spezie, aglio e agrumi vanno tutti bene e aiutano ad accettare il cibo di famiglia.
C'è un limite per la cannella?
Per le quantità della cucina di tutti i giorni, no. La cannella cassia contiene cumarina, motivo per cui dosi quotidiane molto grandi non sono consigliate; la cannella di Ceylon ne contiene molta meno. I pizzichi nel cibo vanno bene.
Ricette con questo alimento
Spuntino · 25 min
Spicchi di mela morbidi alla cannella
Spicchi di mela sbucciati, cotti al vapore in padella con cannella finché si schiacciano facilmente: un primo finger food caldo, senza zuccheri aggiunti.
Colazione · 20 min
Pancake di avena e banana con tre ingredienti
Piccoli pancake morbidi fatti con banana matura, avena frullata e uovo, con semi di lino macinati e cannella, tagliati a bastoncini per le piccole mani.
Spuntino · 33 min
Muffin di banana, avena e mirtilli
Mini muffin morbidi fatti con avena frullata, banana matura, yogurt e uovo, punteggiati di mirtilli tagliati a metà e dolcificati solo dalla frutta.
Guide su questo alimento
Materiale di riferimento
Le indicazioni in questa pagina seguono le fonti elencate qui sotto.
Alimenti che i genitori guardano dopo
Erbe e spezie
Zenzero
Più caldo che piccante: una buona spezia per iniziare, più delicata cotta che cruda.
Erbe e spezie
Curcuma
Delicata, terrosa e macchia tutto: una spezia adatta a un bebè.
Cereali
Porridge d'avena
Un porridge arricchito di ferro è uno dei modi più semplici per raggiungere il fabbisogno di ferro di un bambino di 6 mesi.
Frutta
Mela
Cuocila, grattugiala o frullala: i pezzi di mela cruda sono un rischio di soffocamento fino a circa 4 anni.