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Fruta
Plátano macho para bebés
El plátano macho parece un plátano y se comporta como una patata. Hay que cocinarlo y, para un bebé, hervido o al horno en lugar de frito.
¿Cuándo pueden comer plátano macho los bebés?
Desde los 6 meses aproximadamente, cocinado hasta que esté blando. El plátano macho es un alimento básico de la alimentación complementaria en África Occidental, el Caribe y Latinoamérica, y es un primer alimento realmente bueno.
¿Cómo dar plátano macho a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Pela un plátano macho maduro (amarillo con negro), córtalo en tiras del largo de un dedo y hornéalo o hiérvelo hasta que esté completamente blando. Cháfalo si sigue firme.
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9–11 meses
Trozos blandos cocinados para la pinza, o chafado.
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12–18 meses
Plátano macho al horno, chafado o en un guiso. Evita por ahora los tostones fritos: son duros y salados.
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18–24 meses
Raciones de la familia, cocinado. Plátano macho frito de vez en cuando.
Consejo de preparación
Mejor al horno que frito. Un plátano macho maduro horneado con su piel a 200 °C durante 25 minutos queda blando y dulce sin grasa añadida.
Conservación
Los plátanos macho maduran sobre la encimera en una o dos semanas; la piel negra significa que está completamente maduro, no estropeado. El plátano macho cocinado se conserva tres días en la nevera.
¿Hay riesgo de atragantamiento con plátano macho en bebés?
El plátano macho maduro cocinado es blando y de bajo riesgo. El plátano macho crudo es duro y almidonado y no debe darse nunca. El plátano macho verde queda más firme al cocinarlo que el maduro; cocínalo más tiempo o elige uno más maduro para un bebé.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer plátano macho puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Plátano macho no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer plátano macho?
El plátano macho es más energético que el plátano y aporta bastante más vitamina A y C, además de una gran cantidad de potasio y B6. Como alimento base rico en almidón, puede sostener una comida como no lo hace una fruta.
| Potasio | Muy alto |
|---|---|
| Vitamina A | Alta |
| Vitamina C | Alta |
| Vitamina B6 | Alta |
| Fibra | Buena fuente |
| Hierro por ración | ~0.4 mg |
Preguntas frecuentes sobre plátano macho
¿Puedo dar a mi bebé plátano macho crudo como si fuera un plátano?
No. El plátano macho es almidonado y duro en crudo, incluso maduro, y necesita cocinarse para ser digerible y seguro.
¿Plátano macho verde o maduro para un bebé?
Maduro, es decir, amarillo con manchas negras. El plátano macho verde es mucho más almidonado y queda más firme al cocinarlo: más parecido a una patata que a una fruta.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
Alimentos que las familias consultan después
Fruta
Plátano
Sin cocinar, sin utensilios, viene con su propio envoltorio, y resbala lo suficiente como para necesitar un truco.
Verdura
Boniato
Asado queda como un bastón blando y dulce, fácil de sujetar y difícil de hacer mal.
Verdura
Patata
Chafada, asada o en un gajo blando: la verdura más agradecida que existe.
Fruta
Mango
Dulce, blando y lleno de vitamina C: sírvelo con un alimento rico en hierro y se gana su sitio por partida doble.