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Verdura
Patata per bambini
La patata è la verdura che tiene insieme tutto il resto. La purè di patate trasforma macinato sciolto, pesce sfaldato o legumi che si sbriciolano in qualcosa che un bebè riesce davvero a portarsi alla bocca.
Da quando si può dare patata al bambino?
Da circa 6 mesi, cotta fino in fondo. La patata viene spesso introdotta insieme alla patata dolce e non c'è motivo di preferire l'una all'altra: apportano nutrienti diversi e sono utili entrambe.
Come servire patata al bambino?
È la forma a rendere sicuro un alimento, e cambia man mano che cambiano la presa e la masticazione del tuo bambino. Trova la fascia d'età del tuo bambino.
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6–8 mesi
Sbuccia, lessa o arrostisci finché è completamente morbida e servila come purè densa o a spicchi lunghi come un dito. Schiacciala con un po' di latte materno, latte artificiale o olio d'oliva anziché burro e sale.
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9–11 mesi
Cubetti morbidi, spicchi o purè. Con la buccia se è sottile e morbida.
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12–18 mesi
Spicchi, patate arrosto, purè o crocchette di patate. Patatine fritte e patatine in busta è meglio lasciarle fuori: sono veicoli di sale.
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18–24 mesi
Porzioni come il resto della famiglia. Poco sale.
Consiglio di preparazione
Schiaccia con un po' dell'acqua di cottura e olio d'oliva. Burro e sale sono la versione per adulti; la purè di un bebè non ha bisogno né dell'uno né dell'altro.
Conservazione
Conserva le patate in un luogo fresco e buio, non in frigorifero. La purè cotta si conserva due giorni e si può congelare, anche se la consistenza ne risente un po'.
C'è rischio di soffocamento con patata?
La patata cotta è morbida e a basso rischio. La patata poco cotta è compatta e dura e non va servita. La buccia può essere coriacea: sbucciala fino a circa 9-12 mesi. Non servire mai patate crude ed elimina le parti verdi, che contengono solanina.
Qualunque cosa servi, resta a portata di braccio, tieni il tuo bambino in posizione eretta su un seggiolone che lo sostenga, e non lasciarlo mai mangiare in un'auto in movimento, nel passeggino o nel marsupio. Il conato è rumoroso e normale. Il soffocamento è silenzioso.
È un allergene comune? Cosa sapere su patata
Patata: non rientra tra i nove allergeni alimentari più comuni. Qualsiasi alimento però può scatenare una reazione, quindi la prima volta offrilo da solo e osserva nelle due ore successive se compaiono orticaria, vomito, gonfiore o un cambiamento nel respiro.
Benefici di patata per i bambini
La patata è una fonte sorprendentemente buona di vitamina C e potassio, ed è uno degli alimenti più ricchi di potassio in una dieta tipica. Il suo valore pratico è come legante: la purè di patate mescolata a carne macinata, pesce sfaldato o legumi schiacciati crea una consistenza che un bebè di 6 mesi riesce a gestire, quando nessuno dei due cibi funzionerebbe da solo.
| Potassio | Molto alto |
|---|---|
| Vitamina C | Alta |
| Vitamina B6 | Alta |
| Fibre (con la buccia) | Buona fonte |
| Ferro a porzione | ~0.4 mg |
Domande frequenti su patata
I bebè possono mangiare patatine fritte o patatine in busta?
Meglio di no. Sono entrambe molto salate, e le patatine in busta in particolare hanno una forma dura e croccante che un bambino piccolo inala facilmente. Gli spicchi fatti in casa al forno senza sale sono un'ottima alternativa da circa 9 mesi.
Le patate verdi sono pericolose?
Le macchie verdi e i germogli contengono solanina, che è tossica in quantità. Eliminale abbondantemente, oppure butta la patata se è verde in gran parte.
Guide su questo alimento
Materiale di riferimento
Le indicazioni in questa pagina seguono le fonti elencate qui sotto.
Alimenti che i genitori guardano dopo
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