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Verdura
Bietola per bambini
La bietola è una verdura a foglia appariscente con molta vitamina K e magnesio. Come gli spinaci è ricca di ossalati, quindi alternala anziché farci affidamento.
Da quando si può dare bietola al bambino?
Da circa 6 mesi, cotta morbida e tritata finemente.
Come servire bietola al bambino?
È la forma a rendere sicuro un alimento, e cambia man mano che cambiano la presa e la masticazione del tuo bambino. Trova la fascia d'età del tuo bambino.
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6–8 mesi
Separa le foglie dalle coste, trita finemente entrambe, cuocile finché sono morbide (prima le coste) e mescolale in una purea, nel dal o in un sugo.
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9–11 mesi
Bietola cotta tritata finemente in frittelle, frittate o nella pasta.
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12–18 mesi
Bietola cotta tritata come contorno o in uno sformato.
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18–24 mesi
Porzioni come il resto della famiglia, cotta.
Consiglio di preparazione
Le coste sono commestibili e richiedono circa quattro minuti in più delle foglie. Tagliale piccole e mettile a cuocere per prime.
Conservazione
Si conserva quattro giorni in frigorifero. La bietola cotta e tritata si congela in porzioni.
C'è rischio di soffocamento con bietola?
Le foglie di bietola sono grandi e scivolose da cotte e possono raggrupparsi in bocca. Separa le coste, cuoci entrambe finché sono morbide e tritale finemente per tutto il primo anno.
Qualunque cosa servi, resta a portata di braccio, tieni il tuo bambino in posizione eretta su un seggiolone che lo sostenga, e non lasciarlo mai mangiare in un'auto in movimento, nel passeggino o nel marsupio. Il conato è rumoroso e normale. Il soffocamento è silenzioso.
È un allergene comune? Cosa sapere su bietola
Bietola: non rientra tra i nove allergeni alimentari più comuni. Qualsiasi alimento però può scatenare una reazione, quindi la prima volta offrilo da solo e osserva nelle due ore successive se compaiono orticaria, vomito, gonfiore o un cambiamento nel respiro.
Benefici di bietola per i bambini
La bietola è eccezionalmente ricca di vitamina K e apporta buone quantità di magnesio, vitamina A e ferro. Il suo contenuto di ossalati è simile a quello degli spinaci, il che limita quanto calcio e ferro vengono assorbiti: abbinala alla vitamina C e alternala con cavolo riccio e pak choi anziché servirla ogni giorno.
| Vitamina K | Altissima |
|---|---|
| Vitamina A | Molto alta |
| Magnesio | Alto |
| Vitamina C | Buona fonte |
| Ferro (non eme) | Buona fonte |
| Ferro a porzione | ~0.9 mg |
Domande frequenti su bietola
La bietola è buona quanto il cavolo riccio?
Per vitamina K e magnesio, sì. Per l'assorbimento di calcio e ferro il cavolo riccio è migliore, perché la bietola è ricca di ossalati. Alternale.
I bebè possono mangiare le coste colorate?
Sì, tagliate piccole e cotte morbide. Richiedono un po' più di tempo delle foglie.
Guide su questo alimento
Materiale di riferimento
Le indicazioni in questa pagina seguono le fonti elencate qui sotto.
Alimenti che i genitori guardano dopo
Verdura
Spinaci
Ferro e folati in una foglia, ma il ferro si assorbe meno di quanto lasci intendere la confezione.
Verdura
Cavolo riccio
Un verde scuro con ferro e calcio veri, e con molti meno ossalati degli spinaci.
Verdura
Cavolo collard
Una delle migliori fonti di calcio assorbibile del reparto verdure.
Verdura
Pak choi
Una verdura a foglia con calcio ben assorbibile e un gambo che cuoce in tre minuti.