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Legumi
Fagioli bianchi per bambini
I fagioli bianchi si schiacciano in qualcosa di molto simile a una purea senza bisogno di frullatore, il che li rende il legume più facile da far mangiare a un bebè di 6 mesi.
Da quando si può dare fagioli bianchi al bambino?
Da circa 6 mesi, cotti morbidi e schiacciati. Cannellini, fagioli di Spagna e fagioli bianchi piccoli sono tutti intercambiabili.
Come servire fagioli bianchi al bambino?
È la forma a rendere sicuro un alimento, e cambia man mano che cambiano la presa e la masticazione del tuo bambino. Trova la fascia d'età del tuo bambino.
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6–8 mesi
Schiacciali con una forchetta e un po' di liquido di cottura o olio d'oliva fino a ottenere una crema liscia. Spalmala sul pane tostato, o mescolala in una purea di verdure per darle corpo.
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9–11 mesi
Fagioli interi schiacciati per esercitare la presa a pinza, o in uno stufato di fagioli e verdure.
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12–18 mesi
Fagioli interi morbidi, purè di fagioli come contorno o frullati in una crema di fagioli bianchi.
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18–24 mesi
Porzioni come il resto della famiglia, in zuppe e stufati. Poco sale.
Consiglio di preparazione
Fagioli bianchi schiacciati con olio d'oliva e una spruzzata di limone sono una salsa da cinque minuti che aggiunge ferro e proteine a qualsiasi verdura il tuo bebè mangi già.
Conservazione
I fagioli cotti si conservano quattro giorni in frigorifero e si congelano bene. Sciacqua i fagioli in scatola per ridurre il sodio.
C'è rischio di soffocamento con fagioli bianchi?
I fagioli di Spagna in particolare sono grandi e la loro buccia può staccarsi intera. Schiacciali o riducili in purè per tutto il primo anno. Cotti morbidi si comprimono facilmente.
Qualunque cosa servi, resta a portata di braccio, tieni il tuo bambino in posizione eretta su un seggiolone che lo sostenga, e non lasciarlo mai mangiare in un'auto in movimento, nel passeggino o nel marsupio. Il conato è rumoroso e normale. Il soffocamento è silenzioso.
È un allergene comune? Cosa sapere su fagioli bianchi
Fagioli bianchi: non rientra tra i nove allergeni alimentari più comuni. Qualsiasi alimento però può scatenare una reazione, quindi la prima volta offrilo da solo e osserva nelle due ore successive se compaiono orticaria, vomito, gonfiore o un cambiamento nel respiro.
Benefici di fagioli bianchi per i bambini
I fagioli bianchi sono tra i legumi più ricchi di ferro ed eccezionalmente ricchi di potassio e fibre. Il sapore delicato e la consistenza cremosa fanno sì che si mescolino a quasi tutto: un cucchiaio di cannellini schiacciati addensa una purea di verdure e aggiunge proteine e ferro senza cambiarne il sapore.
| Ferro (non eme) | Alto |
|---|---|
| Proteine | Alte |
| Fibre | Molto alte |
| Folati | Alti |
| Potassio | Molto alto |
| Ferro a porzione | ~1.7 mg |
Domande frequenti su fagioli bianchi
Quale fagiolo bianco è il migliore per i bebè?
I cannellini per la cremosità, i fagioli di Spagna per dimensione e morbidezza, i fagioli bianchi piccoli per un morso più sodo. Funzionano tutti; i cannellini si schiacciano in modo più liscio.
Posso usare il liquido della scatola?
Non per i bebè, a meno che la scatola sia senza sale aggiunto: il liquido contiene gran parte del sodio. Sciacquali e usa invece acqua fresca o brodo.
Guide su questo alimento
Materiale di riferimento
Le indicazioni in questa pagina seguono le fonti elencate qui sotto.
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