FirstNom
Legumbres
Alubias blancas para bebés
Las alubias blancas se chafan hasta quedar casi como un puré sin necesidad de batidora, lo que las convierte en la legumbre más fácil de darle a un bebé de 6 meses.
¿Cuándo pueden comer alubias blancas los bebés?
Desde los 6 meses aproximadamente, cocinadas hasta quedar blandas y chafadas. Las alubias cannellini, los judiones y las alubias blancas pequeñas son intercambiables aquí.
¿Cómo dar alubias blancas a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
-
6–8 meses
Cháfalas con un tenedor y un poco del líquido de cocción o aceite de oliva hasta obtener una pasta fina. Úntala en una tostada, o mézclala con un puré de verduras para darle cuerpo.
-
9–11 meses
Alubias enteras aplastadas para practicar la pinza, o en un guiso de alubias y verduras.
-
12–18 meses
Alubias enteras blandas, puré de alubias como guarnición o trituradas en una crema de alubias blancas para mojar.
-
18–24 meses
Raciones de la familia, en sopas y guisos. Poca sal.
Consejo de preparación
Alubias blancas chafadas con aceite de oliva y un chorrito de limón son una crema para mojar de cinco minutos que añade hierro y proteína a cualquier verdura que tu bebé ya coma.
Conservación
Las alubias cocinadas se conservan cuatro días en la nevera y se congelan bien. Enjuaga las alubias de bote para reducir el sodio.
¿Hay riesgo de atragantamiento con alubias blancas en bebés?
Los judiones en particular son grandes y su piel puede desprenderse en una pieza. Aplástalos o cháfalos durante el primer año. Cocinadas hasta quedar blandas, se aplastan con facilidad.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer alubias blancas puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Alubias blancas no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer alubias blancas?
Las alubias blancas están entre las legumbres con más hierro y son excepcionalmente ricas en potasio y fibra. Su sabor suave y su textura cremosa hacen que se integren en casi cualquier cosa: una cucharada de cannellini chafadas espesa un puré de verduras y añade proteína y hierro sin cambiar el sabor.
| Hierro (no hemo) | Alto |
|---|---|
| Proteínas | Altas |
| Fibra | Muy alta |
| Folato | Alto |
| Potasio | Muy alto |
| Hierro por ración | ~1.7 mg |
Preguntas frecuentes sobre alubias blancas
¿Qué alubia blanca es mejor para los bebés?
Las cannellini por su cremosidad, los judiones por su tamaño y suavidad, las alubias blancas pequeñas para un bocado más firme. Todas sirven; las cannellini son las que quedan más finas al chafarlas.
¿Puedo usar el líquido del bote?
Para bebés no, a menos que sea un bote sin sal añadida: el líquido contiene la mayor parte del sodio. Enjuágalas y usa agua limpia o caldo en su lugar.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
Alimentos que las familias consultan después
Legumbres
Alubias negras
Hierro, proteína y fibra en un formato blando: aplástalas para que un bebé de 6 meses pueda comerlas de verdad.
Legumbres
Alubias rojas
Ricas en hierro, y la única legumbre con una norma real sobre la cocción insuficiente.
Legumbres
Garbanzos
El hummus es uno de los grandes alimentos para bebés, y además sirve para introducir el sésamo.
Legumbres
Lentejas
La mejor fuente vegetal de hierro para bebés: baratas, blandas y se cocinan en veinte minutos.