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Verdura
Nabo para bebés
El nabo es una raíz infravalorada para los bebés: se chafa tan fino como la patata, es barato y es más suave de lo que la mayoría recuerda.
¿Cuándo pueden comer nabo los bebés?
Desde los 6 meses aproximadamente, pelado y cocinado hasta que esté blando.
¿Cómo dar nabo a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Pélalo, córtalo en gajos, hiérvelo o ásalo hasta que esté blando, y sírvelo en bastones o chafado.
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9–11 meses
Dados blandos, o chafado con patata.
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12–18 meses
Dados, puré, gajos asados o en un guiso.
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18–24 meses
Raciones de la familia, cocinado.
Consejo de preparación
Mitad nabo, mitad patata da un puré que sabe a patata pero aporta más vitamina C y menos almidón.
Conservación
Se conserva dos semanas en la nevera. El nabo cocinado se conserva tres días y se congela en puré.
¿Hay riesgo de atragantamiento con nabo en bebés?
El nabo cocinado es blando y de bajo riesgo. El nabo crudo es duro y picante y no debe darse. Pélalo antes de cocinarlo: la piel es amarga.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer nabo puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Nabo no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer nabo?
El nabo aporta una buena cantidad de vitamina C para ser una raíz, lo que ayuda a absorber el hierro de una comida vegetal. Se chafa bien y se integra en el puré de patata para añadir verdura sin cambiar la textura: útil en las etapas de comer con reparos.
| Vitamina C | Alta |
|---|---|
| Fibra | Buena fuente |
| Potasio | Buena fuente |
| Folato | Algo |
| Hierro por ración | ~0.3 mg |
Preguntas frecuentes sobre nabo
¿Nabo o colinabo?
Intercambiables para un bebé. El colinabo es más dulce, de carne anaranjada y con más vitamina A; el nabo es más intenso y tiene más vitamina C. Los dos hay que pelarlos y cocinarlos hasta que estén blandos.
¿Se pueden aprovechar las hojas del nabo?
Sí, y son muy nutritivas: ricas en calcio y vitamina K. Cocínalas como la col rizada y pícalas finas.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
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