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Verdura
Rapa per bambini
La rapa è una radice sottovalutata per i bebè: si schiaccia liscia come la patata, è economica ed è più delicata di quanto la maggior parte delle persone ricordi.
Da quando si può dare rapa al bambino?
Da circa 6 mesi, sbucciata e cotta morbida.
Come servire rapa al bambino?
È la forma a rendere sicuro un alimento, e cambia man mano che cambiano la presa e la masticazione del tuo bambino. Trova la fascia d'età del tuo bambino.
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6–8 mesi
Sbucciala, tagliala a spicchi, lessala o arrostiscila finché è morbida e servila a bastoncini o schiacciata.
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9–11 mesi
Cubetti morbidi, o schiacciata con la patata.
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12–18 mesi
Cubetti, purè, spicchi arrosto o in uno stufato.
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18–24 mesi
Porzioni come il resto della famiglia, cotta.
Consiglio di preparazione
Metà rapa e metà patata danno un purè che sa di patata ma contiene più vitamina C e meno amido.
Conservazione
Si conserva due settimane in frigorifero. La rapa cotta si conserva tre giorni e si congela in purè.
C'è rischio di soffocamento con rapa?
La rapa cotta è morbida e a basso rischio. La rapa cruda è dura e piccante e non va data. Sbucciala prima della cottura: la buccia è amara.
Qualunque cosa servi, resta a portata di braccio, tieni il tuo bambino in posizione eretta su un seggiolone che lo sostenga, e non lasciarlo mai mangiare in un'auto in movimento, nel passeggino o nel marsupio. Il conato è rumoroso e normale. Il soffocamento è silenzioso.
È un allergene comune? Cosa sapere su rapa
Rapa: non rientra tra i nove allergeni alimentari più comuni. Qualsiasi alimento però può scatenare una reazione, quindi la prima volta offrilo da solo e osserva nelle due ore successive se compaiono orticaria, vomito, gonfiore o un cambiamento nel respiro.
Benefici di rapa per i bambini
Per essere una radice, la rapa apporta una buona quantità di vitamina C, che aiuta l'assorbimento del ferro in un pasto vegetale. Si schiaccia bene e si mescola nel purè di patate per aggiungere verdura senza cambiarne la consistenza: utile nelle fasi in cui il bambino è selettivo.
| Vitamina C | Alta |
|---|---|
| Fibre | Buona fonte |
| Potassio | Buona fonte |
| Folati | Un po' |
| Ferro a porzione | ~0.3 mg |
Domande frequenti su rapa
Rapa o rutabaga?
Per un bebè sono intercambiabili. La rutabaga è più dolce, ha la polpa arancione e più vitamina A; la rapa è più pungente e più ricca di vitamina C. Vanno entrambe sbucciate e cotte morbide.
Le cime di rapa si possono usare?
Sì, e sono molto nutrienti: ricche di calcio e vitamina K. Cuocile come il cavolo riccio e tritale finemente.
Guide su questo alimento
Materiale di riferimento
Le indicazioni in questa pagina seguono le fonti elencate qui sotto.
Alimenti che i genitori guardano dopo
Verdura
Pastinaca
Più dolce della carota quando è arrostita, e abbastanza morbida da servirla a bastoncino.
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Sicura se cotta morbida, tra gli alimenti più a rischio da cruda: qui la forma conta più che quasi in ogni altro caso.
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Terrosa, con un po' di ferro, e colorerà il prossimo pannolino in modo allarmante.