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Carne e pesce
Tonno per bambini
Il tonno è sicuro per i bebè con un'avvertenza importante: il tonno chiaro in scatola è una scelta migliore povera di mercurio, mentre l'alalunga e il tonno obeso no. La specie conta più del cibo.
Da quando si può dare tonno al bambino?
Da circa 6 mesi, scegliendo il tonno chiaro in scatola (tonnetto striato, skipjack) anziché l'alalunga o il tonno obeso. FDA ed EPA classificano il tonno chiaro in scatola come scelta migliore e l'alalunga come «buona scelta» con un limite settimanale più basso; il tonno obeso è del tutto nella lista da evitare.
Come servire tonno al bambino?
È la forma a rendere sicuro un alimento, e cambia man mano che cambiano la presa e la masticazione del tuo bambino. Trova la fascia d'età del tuo bambino.
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6–8 mesi
Tonno chiaro al naturale in scatola, ben sgocciolato, schiacciato con avocado, yogurt o purè di patate in modo che stia insieme. Il tonno sfaldato asciutto è difficile da raccogliere e da deglutire.
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9–11 mesi
Schiacciato in una crema da spalmare su bastoncini di pane tostato, oppure in una frittella o in una polpetta di pesce.
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12–18 mesi
Pasta al tonno, tonno in un panino o polpette di tonno. Attenzione al sale della maionese.
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18–24 mesi
Porzioni come il resto della famiglia, usando comunque il più delle volte il tonno chiaro anziché l'alalunga.
Consiglio di preparazione
Compra tonno al naturale senza sale aggiunto e sgocciolalo bene. Il tonno in salamoia può contenere molto sodio.
Conservazione
Una volta aperto, trasferisci il tonno in un contenitore coperto e consumalo entro due giorni. Non conservarlo nella scatoletta aperta.
C'è rischio di soffocamento con tonno?
Il tonno in scatola è morbido, sfaldato e a basso rischio. Nelle scatolette più economiche controlla che non ci sia qualche frammento di lisca. La bistecca di tonno fresco è soda e asciutta e va sfaldata e inumidita.
Qualunque cosa servi, resta a portata di braccio, tieni il tuo bambino in posizione eretta su un seggiolone che lo sostenga, e non lasciarlo mai mangiare in un'auto in movimento, nel passeggino o nel marsupio. Il conato è rumoroso e normale. Il soffocamento è silenzioso.
È un allergene comune? Cosa sapere su tonno
Il tonno è pesce, uno dei nove allergeni più comuni. Se il tuo bebè ha già mangiato salmone o merluzzo senza problemi il rischio è più basso, ma specie diverse contengono proteine diverse, quindi la prima volta introducilo da solo.
Benefici di tonno per i bambini
Il tonno è una fonte concentrata di proteine con molta vitamina B12, selenio e vitamina D, e il tonno in scatola è uno dei modi più economici per portare il pesce nell'alimentazione della famiglia. La versione da comprare è al naturale senza sale aggiunto. Il suo contenuto di omega-3 è più basso di salmone o sardine, ma non trascurabile.
| Proteine | Molto alte |
|---|---|
| Vitamina B12 | Molto alta |
| Selenio | Molto alto |
| Vitamina D | Buona fonte |
| Omega-3 | Moderati |
| Ferro a porzione | ~0.6 mg |
Domande frequenti su tonno
Quanto tonno può mangiare un bebè?
Secondo le indicazioni di FDA ed EPA, il tonno chiaro in scatola rientra nelle una o due porzioni settimanali di pesce povero di mercurio per i bambini piccoli, dove una porzione per un bambino da 1 a 3 anni è di circa 30 g. Il tonno alalunga («tonno bianco») va limitato a meno spesso, e il tonno obeso evitato del tutto.
Bistecca di tonno fresco o tonno in scatola?
Il tonno chiaro in scatola contiene meno mercurio della maggior parte delle bistecche di tonno fresco, che di solito sono di tonno pinna gialla o tonno obeso. Per un bebè, il tonno chiaro al naturale in scatola è la scelta più sicura ed economica.
Guide su questo alimento
Materiale di riferimento
Le indicazioni in questa pagina seguono le fonti elencate qui sotto.
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