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Fruta
Manzana para bebés
La manzana aparece en todas las listas de riesgos cuando está cruda y en todas las listas de primeros alimentos cuando está cocinada. Cocínala al vapor, ásala o rállala y es una fruta excelente para empezar.
¿Cuándo pueden comer manzana los bebés?
Cocinada o rallada, desde alrededor de los 6 meses. Rodajas y trozos crudos desde alrededor de los 4 años. La pectina de la manzana la hace útil tanto para las heces sueltas como, cocinada y con piel, para el estreñimiento: funciona en los dos sentidos según cómo se prepare.
¿Cómo dar manzana a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Pélala, quítale el corazón y cocina gajos al vapor o al horno hasta que estén completamente blandos; un gajo de manzana asada blando se mantiene lo bastante entero para agarrarlo. O sírvela como puré sin azúcar, lo bastante espeso para quedarse en una cuchara.
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9–11 meses
Trozos blandos cocinados, o manzana cruda rallada finamente por el lado grueso de un rallador de caja. Todavía nada de trozos crudos.
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12–18 meses
Trozos de manzana cocinada, manzana cruda rallada o compota de manzana. A veces se ofrecen rodajas crudas muy finas (más finas que una moneda de 1 libra) desde alrededor de los 18 meses, pero los trozos siguen fuera.
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24 meses+
Rodajas y trozos de manzana cruda desde alrededor de los 4 años. Hasta entonces, como mucho rodajas finas, siempre con supervisión.
Consejo de preparación
Asar gajos de manzana en una fuente tapada con un chorrito de agua te da un trozo blando que conserva su forma: mucho más fácil de sujetar que la manzana al vapor, que se deshace.
Conservación
La manzana cocinada se conserva tres días en la nevera y se congela bien en porciones en cubitera. La manzana cruda cortada se oscurece rápido; unas gotas de limón lo retrasan.
¿Hay riesgo de atragantamiento con manzana en bebés?
La manzana cruda es dura, resbaladiza y se parte en trozos afilados del tamaño de la vía respiratoria; está junto a la zanahoria cruda y las uvas enteras cerca de lo más alto de las listas de riesgo de atragantamiento para menores de 4 años. La manzana cocinada es blanda y de bajo riesgo. La manzana cruda rallada suele considerarse aceptable desde alrededor de los 9 meses porque las tiras son demasiado pequeñas para obstruir, pero los trozos y rodajas de manzana cruda deben esperar hasta los 4 años aproximadamente. Nunca dejes a un bebé con una manzana entera para mordisquear.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer manzana puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Manzana no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer manzana?
La principal aportación de la manzana es la fibra soluble en forma de pectina, que alimenta a las bacterias intestinales y ayuda a regular las deposiciones, además de una cantidad moderada de vitamina C. No es un concentrado de nutrientes, y el zumo de manzana en particular es mejor evitarlo en el primer año: es azúcar sin la fibra, y la AAP recomienda nada de zumo antes de los 12 meses.
| Fibra (pectina) | Alta |
|---|---|
| Vitamina C | Buena fuente |
| Polifenoles | Buena fuente |
| Hierro por ración | ~0.1 mg |
Preguntas frecuentes sobre manzana
¿Cuándo puede mi bebé comer manzana cruda?
Rallada finamente, desde alrededor de los 9 meses. Rodajas y trozos desde alrededor de los 4 años. Es uno de los alimentos en los que las recomendaciones son realmente estrictas, porque la manzana cruda aparece una y otra vez en los datos de atragantamiento.
¿Pueden los bebés tomar zumo de manzana?
La AAP recomienda nada de zumo de fruta antes de los 12 meses y, después, no más de unos 120 ml al día. El zumo aporta el azúcar sin la fibra y puede desplazar a la leche y a la comida. La manzana entera cocinada es mejor alimento en todos los sentidos.
¿La manzana ayuda con el estreñimiento o lo provoca?
Las dos cosas, según la forma. La manzana cocinada con piel y el puré de manzana tienden a ablandar; la manzana pelada y el zumo de manzana pueden endurecer las heces por la pectina. La pera y la ciruela pasa son más fiables para el estreñimiento.
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Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
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